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              推廣 熱搜: 皂苷  色氨酸  糖脂  唾液酸  氨基乙酰丙酸  纈氨酸  微生物  發酵  生物  生物發酵 

              轉讓酶法生產異麥芽酮糖技術

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              所在地: 湖北 武漢市
              有效期至: 長期有效
              最后更新: 2023-06-04 12:30
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              詳細說明
               
                異麥芽酮糖是在?蔗、蜂蜜等產品中發現的?種天然糖類。異麥芽酮糖安全性很?,FDA、FAO、WHO等組織都將其列為安全?品,對攝?量不做限定。我國對異麥芽酮糖的?量也沒有做限定,也是唯?沒有?量限制的甜味劑,僅在應?范圍上有限制。  低GI值是異麥芽酮糖的典型特征,其低GI值的功能輸出有別于其他糖類。常見低GI值糖類有兩個特點,?是熱值低,?是零熱值,也就是不消化。?異麥芽酮糖的熱值與蔗糖類似,但其消化速度卻?蔗糖慢4—5倍,不會導致因攝?過多?產?類似與蔗糖相關的常見病,是優質的功能性甜味劑。 

              ?1984年,?本新三井公司?酶法?產異麥芽酮糖后,異麥芽酮糖的應?迅速得到擴張,其發展勢頭迅猛。據報道,歐美等地區是異麥芽酮糖的主要消費區域,使?量占低糖?品?量的50%以上。  低GI值?品是2型糖尿病?群的?選飲?策略,異麥芽酮糖的攝?不會影響?糖?平,是理想的蔗糖替代品。此外,異麥芽酮糖的?體耐受性很好,不會引起腹瀉等腸道紊亂相關的問題,適?范圍寬泛。

                另外,隨著健?潮的來臨,運動營養產業在各地如?如荼地開展。運動前補充碳?化合物能促進運動的持續性,也是保證運動效果的關鍵。但是運動前補充過多碳?化合物會導致?糖劇烈波動,使?液黏稠度上升,影響?液的正常運?,從?加重?臟負擔,同時也可能引起運動惡?、頭痛等不良反應。異麥芽酮糖的緩釋性則能很好兼顧熱量供應與代謝的關系,從?使運動更健康。由此可見,異麥芽酮糖在運動營養領域將?有可為。

                早期受制于酶技術的限制,我國在異麥芽酮糖?產上有所滯后,導致國內價格?昂,因此市場拓展較慢。隨著國內相關產業的發展,異麥芽酮糖的關鍵技術已經得到有效突破,其價格已經符合市場預期,從?為異麥芽酮糖的應?鋪平了道路,尤其是在健康領域的應?受到業內普遍看好。

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